LEGUMES CROCANTES COM OVO ESTRELADO

POR BE NICE MAKE A CAKE

TEMPO TOTAL: 25 mins | DOSES: 2 | DIFICULDADE: Super Fácil

Preparação: 10 mins | Cozedura: 15 mins

HISTÓRIA

De ano para ano que prometemos para nós próprio que vamos ter mais cuidado com a alimentação, fazer mais exercício, visitar os amigos mais vezes, ler mais, passear mais, sorrir mais e tudo mais! O início do ano serve para fazermos uma reconciliação com os nossos fantasmas; deixar o que foi mau e se possível esquecer; fazer planos para seguir em frente com os projectos em que acreditamos; re-defenir o que é afinal importante e seguir com eles.


De ano para ano, aprendo mais; acredito mais em mim e nas minhas capacidades e para mim. E acredito que cada um consegue e deve batalhar por escrever e fazer a sua “História Feliz”, e que preencha a história com todos aqueles que nos dão apoio e a força necessária para os nossos momentos de serenidade, confiança e felicidade.

INGREDIENTES E PREPARAÇÃO

1 punhado Bróculos em pedaços
2 Cenouras em palitos
2 Dentes de alho laminados
1 Cebola cortada em meia-lua
q.b. Sal
q.b. Azeite
q.b. Sementes de sésamo (opcional)
2 Ovos estrelados

Com os legumes lavados e cortados, aqueça uma frigideira anti-aderente e junte um fio de azeite. Coloque a cebola a fritar durante 3 minutos antes de juntar o alho e deixe cozinhar mais um pouco. De seguida coloque a cenoura com os bróculos, tempere com sal e se achar necessário junte mais um pouco de azeite. Cozinhe até os legumes estarem levemente cozinhados mas crocantes, aproximadamente uns 5 minutos em lume brando.


Divida os legumes crocantes em duas tacinhas e sirva com ovo estrelado polvilhado com sementes de sésamo.

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