QUARTOS CRESCENTES

Por Coca-Cola

Número de Pessoas: 4

INGREDIENTES E PREPARAÇÃO

240 g de açúcar em pó
240 g de manteiga
240 g de chocolate de culinária
240 g de farinha de trigo
6 ovos
2 claras de ovo
120 g de açúcar em pó

Coloque o açúcar, a manteiga e as 6 gemas de ovo num processador de alimentos e misture até obter uma consistência macia. Aqueça o chocolate de culinária em banho-maria, adicione esse preparado e misture. Bata as 6 claras em castelo. Envolva a farinha e as claras batidas na mistura. Leve ao forno durante 20 minutos num forno de conveção previamente aquecido a 180° C. Bata as 2 claras juntas e 120 g de açúcar em pó até ficarem em castelo e, em seguida, espalhe uniformemente com uma espátula sobre a massa cozinhada. Leve ao forno a 80° C durante mais 5 a 10 minutos (as claras de ovo devem endurecer mas não ficar acastanhadas). Deixe arrefecer durante 15 minutos. Mergulhe um copo em água fria e corte em forma de quarto crescente na ponta. Continue a cortar quartos crescentes, mergulhando regularmente o copo em água.

OUTRAS SUGESTÕES