TRIGO-SARRACENO ASSADO (KASHA)

Por Coca-Cola

Número de pessoas: 4

INGREDIENTES E PREPARAÇÃO

1/4 l de trigo sarraceno
1 clara de ovo
1/2 colher de chá de sal

Coloque o trigo-sarraceno e as claras de ovo numa caçarola. Mexa em lume brando até os grãos de trigo-sarraceno terem absorvido as claras de ovo completamente e estarem secos. Entretanto, leve 1/2 l de água a ferver. Deite uma colher de água da cozedura no trigo-sarraceno e mexa até estar tudo absorvido. Repita este processo até a água acabar (não deve ficar água na caçarola do trigo sarraceno) e vá adicionando sal. Depois, cozinhe o trigo-sarraceno em lume brando durante 1 hora. Mexa de vez em quando.

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